Fumer un steak est une alternative populaire à un barbecue pour les repas cuisinés dans la cour. Le Brinkman Electric Smoker est un moyen populaire de le faire. C'est un fumeur et un grill alimenté à l'électricité - et le travail est définitivement fait. Il est moins coûteux à exploiter qu'un fumeur au propane et se réchauffe plus rapidement que celui alimenté au charbon de bois. Le meilleur de tous, vous n'avez pas besoin d'être un génie de l'ingénierie pour comprendre comment utiliser ce fumeur électrique gourmet.
crédit: tomprout / E + / GettyImagesBrinkman Electric Smoker InstructionsBrinkman Electric Smoker Vue d'ensemble
Votre fumeur électrique gourmet ressemble à un grand récipient en métal de la taille d’un petit tonneau. Le segment inférieur est la base, qui ressemble à une grande casserole de cuisson, et la casserole de roche de lave qui se cale à l'intérieur. Lorsqu'elle est posée sur le sol, cette section du fumeur monte à vos chevilles. Le segment supérieur est le corps, qui est un tube en métal gras avec une porte à l'avant. Cela s'adapte sur le dessus de la base et élève le fumeur jusqu'à vos genoux. Le bac à eau repose sur la base du fumeur, avec la grille de cuisson sur le dessus du bac à eau. Un couvercle s'adapte sur le dessus.
Le fumeur est alimenté à l'électricité, mais le courant est utilisé pour chauffer les roches de lave dans la section de base et le bois aromatisant que vous leur mettez. Des pierres de lave chauffent les copeaux de bois et le bac à eau dans le corps du fumeur. Les copeaux de bois confèrent un goût et une odeur de fumée à la viande ou aux autres aliments placés sur la grille de cuisson, tandis que la marinade ou l’eau aromatisée ajoute également du goût.
Installation de fumoir d'eau Brinkman Electric
Préparez-vous à fumer en installant votre fumeur électrique Brinkmann. Commencez par retirer le couvercle et le corps de la base. Assurez-vous que la base, y compris la casserole en pierre de lave et l’élément chauffant à l’intérieur, est placée sur une surface dure et solide. Les pierres de lave doivent couvrir l'élément chauffant. Placez quelques morceaux de bois aromatisé sur les rochers sans toucher l'élément chauffant. Rappelez-vous que le fumeur entier va chauffer, alors éloignez-le des produits inflammables, des enfants et des animaux domestiques.
Ne le branchez pas encore. Placez le corps du fumeur sur la base et le bac à eau dans le corps du fumeur sur les supports inférieurs. Ensuite, remplissez-le de marinade ou d’eau avec des arômes jusqu’à 2,5 cm du bord. Placez la grille de cuisson juste au-dessus du bac à eau, puis disposez les aliments à fumer. Ensuite, branchez-le et vérifiez le niveau d'eau toutes les deux heures pour le maintenir plein. Utilisez un thermomètre à viande pour savoir quand la viande est cuite. Cela prendra deux à trois heures.
Brinkman Grill électrique
Ce fumeur électrique gourmet peut également être utilisé comme grill. C'est encore plus facile. Tout ce que vous avez à faire pour griller sur le Brinkman Electric Smoker est d’enlever le couvercle et le corps de la base. Placez le gril sur la base, vos aliments sur le gril et le couvercle sur le dessus. Branchez-le et vérifiez-le régulièrement jusqu'à ce qu'il soit terminé.
