Les jalapenos sont des plantes à poivre faciles à cultiver qui produisent beaucoup si vous vivez dans une région très ensoleillée. La durée de production des jalapenos dans le jardin dépend de la durée de votre saison de croissance. Ils commencent à porter des fruits mûrs deux à trois mois après la transplantation et continuent à mûrir jusqu'au gel.
Les jalapenos portent des fruits depuis longtemps.A propos de Jalapenos
Comme tous les poivrons, les jalapenos sont des cultures pour temps chaud et ne doivent pas être transplantés à l'extérieur avant que les températures de l'air et du sol ne se soient réchauffées au printemps. Attendez que les températures nocturnes restent au-dessus de 50 degrés Fahrenheit ou que vous risquiez d’endommager les plantes par le froid. Les greffes commenceront à porter des fruits mûrs dans 70 à 85 jours, selon le cultivar. La plupart des jardiniers plantent des plants de poivron à l’intérieur de six à huit semaines avant la date de départ prévue, car les jalapenos commencés à partir de graines en plein air ne produiront pas de fruits à récolter avant quatre mois environ.
Exigences de température pour la mise à fruit
Les jalapenos ont une plage de température étroite au cours de laquelle ils vont mettre des fruits. Les températures nocturnes doivent être supérieures à 60 F et inférieures à 75 F pour une nouaison fructueuse; en dehors de cette plage, les fleurs tomberont et les fruits ne se formeront pas. De plus, les températures diurnes supérieures à 90 ° F empêchent la formation de fruits, mais la fructification reprendra lorsque les températures redeviendront inférieures à 90 ° C.
En automne
Les jalapenos continuent à mûrir les fruits déjà formés tout au long de l'automne, même si la température nocturne est trop froide pour que les fruits puissent continuer à se développer. Cependant, les plantes mourront une fois soumises au gel. Si du gel est prévu dans votre région, tirez sur toute la plante et suspendez-la dans un endroit chaud et abrité pour permettre au fruit restant de mûrir, ou récoltez tous les fruits restants, quelle que soit leur taille. Même les petits jalapenos immatures sont savoureux.
Identifier les jalapenos mûrs
Les jalapenos mûrs ne sont pas très différents des jets immatures, ce qui rend difficile de savoir quand les cueillir. La peau des jalapenos mûrs doit être vert foncé, lisse et brillante. De petites fissures ou des lignes qui se forment sur l'épaule du fruit près de la tige indiquent que le fruit est mûr. Les zones assombries indiquent également que le fruit est mûr et est sur le point de changer de couleur. Vous pouvez laisser les jalapenos virer au rouge sur la vigne, mais leur texture est plus douce et ils ne se conservent pas aussi longtemps que les verts. Les jalapenos rouges ne sont pas plus chauds que les fruits verts mûrs.
