Le cordial Elderflower est un mélange sucré avec un parfum floral distinctif. Le sirop de fleur de sureau provient de la fleur de sureau d’Europe et peut être acheté dans des magasins d’alcool ou sur Internet. Si vous ne le trouvez pas, utilisez une autre liqueur fruitée.
crédit: KayTaenzer / iStock / Getty ImagesxLiqueur de litchi
Le cordial Elderflower est noté par "The Nibble" pour avoir des notes de saveur de litchi. La liqueur de litchi, bien qu’elle ne corresponde pas parfaitement, peut remplacer le sirop de fleurs de sureau dans les recettes lorsqu’une boisson fruitée et florale est nécessaire.
Grand Marnier
Le sirop de fleur de sureau est parfois utilisé pour remplacer les agrumes Grand Marnier dans les recettes. Il est donc logique de substituer le Grand Marnier au cordial aux fleurs de sureau. Utilisez une quantité égale de Grand Marnier pour sirop de fleurs de sureau dans vos recettes de plats et de boissons. Le Grand Marnier sert de substitut comparable car il contient un composant d'acide citrique similaire.
Fait maison
Si vous avez le temps, fabriquez votre propre cordial durant la nuit. Les recettes pour cela abondent sur Internet, mais vous devrez trouver votre propre source de fleurs de sureau fraîches. Idéalement, vous avez ces fleurs d'un blanc éclatant dans votre jardin. Utilisez ceux cultivés sans pesticides. La recette de base appelle à tremper les fleurs de sureau dans du sirop de sucre avec des tranches de citron et de l'acide citrique pendant la nuit. Le mélange est ensuite filtré et dilué avec du soda pour servir.
Liqueurs de fruits
Remplacez le sirop de fleurs de sureau par une quantité égale de liqueur de fruits, telle que la liqueur noire ou la liqueur de pomme. Ceux-ci imitent les saveurs fruitées du sirop de fleurs de sureau. La liqueur noire et la liqueur de pomme sont souvent plus facilement disponibles dans les magasins d’alcool que le sirop de fleurs de sureau.
Sirop à la fleur de sureau
Sur les marchés internationaux, recherchez le sirop de boisson aux fleurs de sureau. Ceci est une infusion douce de fleurs de sureau avec du sucre. Il peut être mélangé avec du gin tonic ou avec du soda pour une boisson estivale alternative à la limonade. Si vous ne le trouvez pas sur les marchés internationaux, cherchez ce sirop sur Internet. Remplacez le sirop de fleurs de sureau par le sirop dans vos recettes.
