En biologie végétale, les stomates sont de petites ouvertures en forme de pores à la surface des feuilles. Ces pores s'ouvrent et se ferment lorsqu'ils sont déclenchés par des hormones spécialisées afin de faciliter l'échange de gaz ou de limiter l'évaporation de l'eau.
Nénuphars
NénupharLes nénuphars poussent dans des étangs où leurs feuilles flottent généralement directement à la surface de l’eau ou légèrement au-dessus. Pour prospérer dans cet environnement, comme toutes les plantes, ils ont développé des fonctionnalités spécialisées.
Stomates
Toutes les feuilles des plantes doivent respirer. L'échange de gaz atmosphériques est essentiel à la photosynthèse, le processus par lequel les plantes utilisent la lumière du soleil pour convertir le dioxyde de carbone et l'eau en oxygène et en carburant. Les ouvertures appelées stomates rendent cela possible.
Où trouver des stomates
Dans la plupart des plantes vertes, les stomates sont situés sur la face inférieure des feuilles. Selon des biologistes du Colby College, la face supérieure de leurs feuilles contient environ 460 stomates par millimètre carré, alors que de nombreuses autres plantes, comme le lis du jardin, n'en ont pas du tout.
L'hydratation
Les stomates sont utiles pour les plantes menacées par la sécheresse car ils peuvent se fermer pour prévenir la déshydratation. Ce n'est pas un problème pour les plantes qui poussent dans l'eau. Quand il pleut, certains stomates sont disponibles pour les échanges gazeux sur la grande surface foliaire du nénuphar.
Autres adaptations
Afin de garder les feuilles au-dessus de l'eau où les stomates peuvent fonctionner, les feuilles du nénuphar ont un grand nombre de cellules internes spongieuses pour favoriser la flottation.
