Les tournesols sont une belle addition au paysage d'une maison, avec en prime des graines comestibles. L'enveloppe extérieure de la graine de tournesol porte des rayures noires et blanches une fois qu'elles sont mûres. Les graines de tournesol sont une alternative saine aux autres collations car elles sont riches en vitamine E, magnésium et phosphore. Les nutriments contenus dans les graines peuvent aider à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Si vous souhaitez préparer des graines de tournesol comme collation, vous pouvez les faire rôtir et les aromatiser à la maison. Une fois les graines torréfiées, des arômes peuvent être ajoutés pour les faire apparaître.
Comment faire des graines de tournesol aromatiséesRôti au micro-ondes
Faire tremper les graines pendant la nuit dans une demi-tasse de sel par deux litres d'eau. Assurez-vous que toutes les graines sont saturées en mélangeant. Après une nuit de trempage, tapisser les graines sur une grande assiette plate allant au micro-ondes. Micro-ondes haute une minute. Retirez la plaque, mélangez et jetez les graines, puis répétez la cuisson pendant une minute. Retirez, mélangez et faites cuire une minute à la fois, jusqu'à cinq minutes ou jusqu'à ce que les graines soient croustillantes.
Rôti au four
Préparez les graines en rinçant les graines de tournesol non décortiquées sous l’eau froide de l’évier pour éliminer les débris et la saleté qu'elles contiennent. Versez les graines dans une casserole. Ajouter deux litres d'eau fraîche et 1/4 tasse de sel. Remuer jusqu'à ce que le sel se dissolve. Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière. Placez un couvercle sur la casserole et réduisez le feu pour laisser mijoter les graines pendant deux heures.
Retirez les graines de tournesol de la casserole en les versant dans une passoire. Rincez les graines avec de l'eau froide, puis étalez-les sur une couche d'essuie-tout. Éponger les graines de tournesol avec du papier absorbant. Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit. Répartir les graines de tournesol sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Placez les graines au four pour les faire rôtir pendant 30 minutes. Incorporer les graines de tournesol après 15 minutes pour les empêcher de brûler.
Graines de tournesol au beurre
Versez 2 tasses de graines de tournesol chaudes dans un sac de rangement en plastique scellé. Ajoutez 1 c. d'huile d'olive ou de beurre fondu et 2 c. de votre assaisonnement préféré. Les assaisonnements que vous pouvez utiliser pour aromatiser les graines de tournesol comprennent le sel, le poivre de Cayenne, l’ail et l’assaisonnement pour barbecue sec.
Fermez le sac en plastique et secouez-le pour enrober les graines d'huile et d'assaisonnement. Versez les graines de tournesol sur une serviette pour absorber l'excès d'humidité, puis mangez et profitez-en.
Graines de tournesol rôties au miel
Mélangez deux tasses de graines de tournesol avec trois cuillères à soupe de miel chaud, deux cuillères à soupe d'huile de tournesol et une demi-cuillère à thé de sel. Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 325 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les graines prennent une couleur dorée. Mélangez souvent le mélange en cuisant pour que les graines ne brûlent pas. Ils vont sortir comme des bonbons; se séparer et servir!
Graines de tournesol épicées Old Bay
Mélangez 2 tasses de graines avec une tasse d'eau et une demi-tasse d'assaisonnement Old Bay. Égouttez le mélange et étalez les sièges sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Cuire au four à 300 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les graines virent au brun doré. Snack away!
Graines de tournesol salées et sans coque
Si vous avez déjà décortiqué des graines de tournesol, un moyen rapide, savoureux et facile de les faire rôtir consiste à les mélanger à de l'huile de tournesol et à les cuire à 350 degrés pendant 10 à 15 minutes. Pendant qu'ils sortent du four, salez légèrement les graines. C'est parfait pour une collation salée ou ajouté à un mélange avec du chocolat.
