Dans une mise en place pour un dîner officiel, le nombre de couverts correspond au nombre de plats servis. Vous commencez avec la pièce de coutellerie la plus extérieure et vous frayez un chemin avec chaque parcours. Les plus grandes fourchettes sont les fourchettes à dîner; des fourchettes plus petites peuvent être utilisées de manière interchangeable dans certains couverts en argent pour salades et desserts, mais les différences de placement sur la table les distinguent.
Les fourchettes à salade et à dessert peuvent être facilement confondues.Le placement, ça compte
Le placement sur la table distingue facilement la fourchette à salade et la fourchette à dessert. Pour les salades servies après l'entrée, la fourchette à salade est située à droite de la fourchette. Si la salade est servie en premier, la fourchette sera placée à l'extérieur du côté gauche de l'assiette, à côté de la fourchette à poisson. La fourchette à dessert se trouve au-dessus de l’assiette, les dents pointant vers la droite. Parfois, une cuillère à dessert est placée au-dessus de la fourchette à dessert, le bol de la cuillère pointant vers la gauche. Cependant, dans d'autres contextes formels, la fourchette à dessert vient à la table avec le dessert.
Différences de taille
Les tailles des deux fourchettes peuvent varier légèrement, mais dans de nombreux cas, la fourchette à salade et à dessert a la même taille. Les deux sont plus petites que les fourchettes à dîner mais plus grandes que la fourchette à huîtres, la plus petite fourchette dans un décor formel. Avec certains couverts, la fourchette à salade a des dents plus longues mais un manche plus court que la fourchette à dessert, qui a des dents plus courtes mais un manche plus long, ce qui en fait la même longueur. Dans de nombreux ustensiles de tous les jours, une fourchette peut être utilisée de manière interchangeable pour la salade et le dessert.
Nombre de dents
Les fourchettes à salade et à dessert ont généralement une quatrième dent, tandis qu'une fourchette à dîner en contient trois, mais parfois quatre. La dent gauche plus épaisse de certaines fourchettes à salade facilite la coupe des légumes; c'est à gauche parce que la majorité des gens sont droitiers. La dent plus épaisse sur la fourchette à salade le distingue de la fourchette à dessert dans certains modèles de vaisselle. Cependant, souvent dans des ensembles contenant à la fois une salade et une fourchette à dessert, les fourchettes à salade ont quatre dents et les fourchettes à dessert en ont trois.
Le design est uniforme
Le design des fourchettes à salade et à dessert est le même car, dans un décor formel, tous les couverts ont le même design. Les différences entre toutes les fourchettes d'une table sont liées à la longueur totale et aux différentes tailles de dents et de poignées. Ce que la fourche doit être utilisé détermine son placement.
