Réparations faciles du barbecue

credit: Choicest1.comVous n'aimez pas nettoyer la grille? Utilisez un tapis anti-adhésif.

Plus d'un propriétaire a acheté un barbecue, l'a utilisé pendant deux ou trois étés, puis l'a jeté et commence à fumer ou à cuire de façon inégale. Il n'y a pas besoin de ça. La plupart des modèles sont conçus pour durer de nombreuses années, même si vous ne les rangez pas soigneusement en hiver. Il faut peut-être un peu de travail pour remplacer un vieux gril, mais c'est un travail que tout le monde peut faire et vous économiserez des centaines de dollars par rapport au coût de son remplacement. Une grande partie du travail consiste à nettoyer, mais vous devrez peut-être aussi entretenir le système de propane et l'allumeur. Une chose que vous ne pouvez pas faire est de restaurer un couvercle de brûleur ou de gril corrodé. Si la rouille a grignoté une pièce de métal, celle-ci doit généralement être remplacée.

Commencez par une inspection approfondie

crédit: Canadian TireLes barbecues de basse-cour sont de formes et de tailles variées

Les barbecues sont des appareils assez simples. Le charbon ou le gaz (propane liquide ou parfois le gaz naturel) alimente une flamme de brûleur contenue dans foyer. Le brûleur est recouvert d'une grille en métal ou en porcelaine sur laquelle vous faites cuire vos aliments, et toute la chambre est confinée par un couvercle en fonte ou en acier. C'est à peu près ça. Outre la soupape de commande de gaz et l'allumeur de flamme, s'il en existe un, il n'y a pas de commandes électroniques difficiles, d'engrenages ou de gadgets mécaniques susceptibles de se briser ou de mal fonctionner.

Pour inspecter votre appareil, retirez les grilles de cuisson et tout le vieux charbon de bois qui se trouve dans la chambre de combustion et vérifiez la rouille de la doublure de la chambre de combustion. Sur les grils à gaz, vérifiez également la présence de rouille sur les brûleurs et leurs couvercles. Si vous en trouvez, assurez-vous qu'il n'a pas mangé le métal.

Ensuite, ouvrez le robinet de la bouteille qui alimente votre appareil au propane en gaz et allumez la flamme à l’aide de l’allumeur. Assurez-vous que vous pouvez contrôler la flamme avec le bouton de commande et que le gaz brûle uniformément sur tout le brûleur. Enfin, assurez-vous que la flamme s'éteint lorsque vous fermez l'alimentation en gaz et que vous ne voyez aucune flamme ou fumée résiduelle.

Que faire à propos de la rouille

Un revêtement de surface de rouille sur la chambre de combustion des brûleurs ne pose généralement pas de problème. Vous pouvez généralement vous en débarrasser avec une brosse métallique. Vous pouvez également le dissoudre avec un produit chimique dissolvant la rouille, en particulier si vous prévoyez de repeindre le gril, mais ne le faites pas juste avant la cuisson. Les produits chimiques ont besoin de temps pour évacuer les gaz et s'évaporer afin d'éviter la contamination des aliments. Si vous avez utilisé un dissolvant de rouille, laissez la grille du barbecue inutilisée pendant une journée, puis allumez-la et laissez la chambre de combustion chauffer pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson.

Si la rouille a grignoté une partie de la chambre de combustion, il est temps d'installer un nouveau barbecue. Bien que certains matériaux puissent être utilisés pour recouvrir le métal rouillé, ils sont généralement fiables jusqu'à environ 30 ° C (450 ° F) et votre gril est susceptible de devenir plus chaud que cela.

Entretien de l'allumeur piézoélectrique

crédit: Les barbecues Grill StorePropane ont généralement un allumeur à étincelle pour allumer le brûleur.

Le bouton rouge sur le panneau avant de votre gril au propane est le allumeur. Appuyez dessus et vous devriez entendre un clic lorsque l'appareil crée des étincelles pour enflammer le gaz. La plupart des grils utilisent un type d'allumeur appelé allumeur piézoélectrique (ou piézo), qui n'a pas de source d'alimentation mais crée simplement une étincelle au moyen d'un petit marteau qui entre en contact avec un cristal de quartz situé à l'intérieur de l'allumeur.

Parfois, la tige d'allumage à l'extrémité de l'allumeur piézo peut être recouverte de graisse ou d'aliments, l'empêchant de générer l'étincelle nécessaire. Si votre allumeur ne fonctionne pas correctement, commencez par nettoyer la tige d'allumage au bout de l'allumeur avec un coton-tige imbibé d'alcool à friction. Après le nettoyage, essayez de redémarrer le gril. Si le nettoyage ne restaure pas l'allumeur, il devra être remplacé.

Pour remplacer le bouton d'allumage, tirez le connecteur de fil à l'arrière et retirez le ressort de l'ouverture du tube de Venturi sur le brûleur. Dévissez le collecteur de l'allumeur du brûleur, puis retirez le bouton de l'allumeur. Vous devrez peut-être dévisser un écrou de retenue ou serrer ensemble des dispositifs de retenue à ressort pour le libérer. Inversez la procédure pour installer le nouveau bouton.

Entretien du tuyau et du régulateur de gaz

crédit: BBQ GuysLe tuyau de propane et le régulateur sont fournis comme une unité.

Lors de l'inspection d'un barbecue au propane, vous devez vérifier l'étanchéité du réservoir de propane, du tuyau d'alimentation et des raccords. Pour ce faire, il est recommandé de mélanger un capuchon de détergent à vaisselle dans une tasse d’eau et de vaporiser ou de brosser l’eau savonneuse sur le tuyau et tous les raccords, d’allumer le gaz et de détecter les bulles. Les bulles que vous voyez indiquent une fuite de gaz. S'ils proviennent d'une connexion, serrez la connexion pour arrêter la fuite. Si la fuite provient du tuyau ou du régulateur, le tuyau et le régulateur doivent tous deux être remplacés, car ils sont livrés ensemble.

Le régulateur est le composant en forme de disque qui relie la vanne de régulation au tuyau de gaz. Sa fonction est de réduire la pression de gaz s'écoulant du réservoir au moyen d'un robinet à aiguille intérieur. Lorsqu'un problème survient au niveau des régulateurs de propane, vous remarquerez peut-être que la flamme du gaz est jaune ou orange plutôt que bleue, ou vous pouvez entendre des bruits de claquement lorsque vous allumez ou éteignez le gaz. Parfois, des flammes se répandent aux extrémités du brûleur, pas seulement aux orifices des trous d'épingle du brûleur. En théorie, un régulateur de propane peut être entretenu, mais il est généralement beaucoup plus facile de remplacer simplement la pièce, car elle est relativement peu coûteuse.

Pour remplacer le tuyau et le régulateur, fermez d'abord la vanne de gaz, puis dévissez le raccord du réservoir et le raccord d'entrée du gril à l'aide d'une clé. Achetez un remplacement identique à la quincaillerie ou au centre de la maison. Vissez le raccord de tuyau sur l'entrée du gril et serrez-le à l'aide d'une clé, puis vissez l'autre extrémité sur le réservoir et serrez à la main le grand raccord en plastique. Faites le test au savon pour vérifier l’étanchéité, et serrez au besoin avant d’utiliser le gril.

Entretien du brûleur

crédit: Le brûleur GrillfatherA bloqué ou corrodé est un problème courant.

Si vous remarquez que la flamme du gaz sur votre gril brûle de manière sporadique ou inégale, c'est généralement parce que les orifices du brûleur sont bouchés. Le brûleur se trouve au bas de la chambre de combustion, parfois caché par des couvercles de brûleur en métal que vous pouvez simplement soulever. Le brûleur lui-même est relié de manière lâche à l’alimentation en gaz par des tubes Venturi. Vous pouvez retirer le brûleur en extrayant ces tubes de leurs fentes.

La vapeur d'eau est l'un des sous-produits de la combustion du gaz. Les brûleurs développent donc souvent de la rouille qui doit être nettoyée à l'aide d'une brosse métallique. Nettoyez également les tubes Venturi avec un goupillon ou un goupillon. Utilisez un petit clou de finition ou un mince morceau de fil métallique pour aléser chacune des ouvertures de l'orifice du brûleur, qui pourraient être obstruées par de la graisse ou des débris d'aliments.

Les brûleurs du gril peuvent éventuellement finir par se rouiller entièrement. Par conséquent, lorsque vous voyez cela, remplacez le brûleur par un duplicata exact. Les quincailleries ou les centres de rénovation peuvent vendre des substituts génériques ou acheter un duplicata exact directement auprès du fabricant de votre gril.

Nettoyage des grilles

crédit: Food Fire FriendsLes brosses métalliques spéciales facilitent le nettoyage de la grille.

Les grilles du grill touchent directement les aliments que vous cuisinez. Il est donc important de les nettoyer après chaque utilisation. Utilisez une brosse métallique ou une brosse de nettoyage pour grilles pour enlever la graisse et les débris durcis. Si vos grilles sont recouvertes de porcelaine, utilisez une brosse à poils de nylon pour les gratter, car les poils en métal peuvent endommager les surfaces en porcelaine. Vous devrez peut-être gratter certaines zones avec un instrument plat, tel qu'un grattoir à peinture, pour éliminer la graisse tenace. Utilisez des grattoirs en plastique sur les grilles revêtues de porcelaine.

Vous pouvez également utiliser un nettoyant à four pour nettoyer les grilles. Pulvérisez dessus, donnez-lui le temps de travailler et essuyez-le avec une éponge imbibée d'eau. Ne laissez pas le nettoyant pour four trop longtemps, sinon il durcira et deviendra plus difficile à retirer. Vous pouvez enlever l’ancien nettoyant pour four en le vaporisant et en l’essuyant encore humide. Après avoir nettoyé une grille en fonte avec un nettoyant pour four, essuyez-la avec de l'huile végétale pour l'empêcher de rouiller.