Le climat chaud et sec de l'Arizona est idéal pour la culture de nombreux types de légumes. Les cultures de saison chaude sont faciles à cultiver en été dans les zones désertiques. Le climat de l'Arizona offre également de bonnes conditions de croissance tout au long de l'année pour de nombreuses cultures de saison fraîche.
Les tomates résistantes à la chaleur sont le meilleur choix pour le sud de l’Arizona.Tomates
Bien que l’état de l’Arizona soit une région de culture majeure pour les tomates hydroponiques commerciales, cette culture souffre parfois des températures très chaudes. Si vous souhaitez faire pousser des tomates dans les régions les plus chaudes de l'Arizona, recherchez des variétés précoces élevées pour la chaleur élevée. L'Université de Floride a développé une tomate hybride appelée Solar Set, qui prospère et donne des fruits lorsque la température dépasse 90 degrés Fahrenheit. Parmi les autres variétés, citons la tomate à pâte Roma, Celebrity et Champion. Redwood Barn Nursery, à Davis, en Californie, recommande ces tomates pour les zones chaudes, car elles ont eu du succès avec le climat estival chaud et sec de la vallée centrale de la Californie, semblable à certaines régions de l’Arizona. Dans les régions plus fraîches de l’Arizona, les tomates plantées en avril ou en mai se porteront bien pendant les mois d’été.
Piments et autres poivrons
Les piments forts et poivrons font bien dans les climats chauds et secs tels que le sud de l'Arizona. Le site Web Phoenix Tropicals recommande de les cultiver au printemps et à l'automne si vous vivez dans l'une des régions les plus chaudes. Si vous habitez dans une région plus fraîche, les poivrons sont un bon choix pour les mois d'été. Ils ont besoin du plein soleil et bénéficient d'applications régulières d'engrais, telles que les émulsions de poisson. Étendre une couche de compost organique de 3 à 4 pouces sur le sol autour des plants de poivrons aidera à garder le sol frais et humide.
Brocoli
Selon Phoenix Tropicals, ce légume nutritif est facile à cultiver en Arizona. Pour réussir cette récolte de saison plus fraîche, plantez des graines de brocoli à l’automne et attendez-vous à les récolter au printemps. Le brocoli est meilleur en plein soleil, mais s'il fait trop chaud, ce légume brûlera et brûlera prématurément. Il fera mieux à des altitudes plus élevées et des zones dans le nord de l'Arizona.
Aubergine
La plupart des variétés d'aubergines résistent bien à la chaleur du désert en Arizona et peuvent être très productives. Choisissez parmi les aubergines traditionnelles du globe ou une variété plus inhabituelle telle que les aubergines japonaises, qui sont longues et étroites. Phoenix Tropicals recommande de planter des aubergines à partir de plants de démarrage en mars dans les régions chaudes de l'Arizona. Si votre région est exposée au gel printanier, attendez la fin du gel avant de planter des aubergines. Si vous cultivez des aubergines dans les zones les plus chaudes de l'Arizona, veillez à maintenir le sol humide et à le nourrir au moins une fois par mois avec une émulsion de poisson, mélangée et appliquée conformément aux instructions sur l'emballage.
épinard
Le site Web Arizona Master Gardeners recommande de cultiver les épinards comme culture d’hiver dans les régions les plus chaudes de l’État. Vous pouvez planter ce légume-feuille résistant au gel à la fin de l'été, à la fin de l'hiver ou au début du printemps et récolter les légumes nutritifs avant que la température ne devienne trop chaude, ce qui fera que les épinards grossiront. Les régions les plus froides de l’Arizona sont propices à la culture des épinards au printemps et à l’automne, mais même les températures estivales plus fraîches de ces régions feront en sorte que les épinards se plantent.
