Le sorgho est une culture de saison chaude cultivée comme source d'alimentation dans les États des plaines plus arides qui ne reçoivent pas assez d'humidité pour faire pousser du maïs. Le sorgho est originaire d’Afrique et est couramment cultivé dans ce pays, en Asie et aux États-Unis. La valeur nutritive de la récolte est souvent presque égale à celle du maïs, bien que le grain de sorgho doit être roulé avant d'être nourri pour améliorer la digestion. Le bétail est souvent autorisé à paître dans les champs de sorgho après la récolte d'automne, ce qui en augmente la valeur pour le producteur.
Dates de plantation
Le sorgho est planté une fois que la température du sol à la profondeur de plantation est constante à environ 60 degrés Fahrenheit. Cela varie en fonction du climat et des conditions locales, mais peut se produire dès mars dans les climats les plus chauds ou en mai ou juin dans les climats plus froids. La plantation précoce ralentit le développement des plantules et pourrait augmenter la vulnérabilité de la plante aux maladies.
Jours à maturité
La plupart des hybrides prennent environ trois à quatre mois, de la plantation à la maturité. Les producteurs du Nord peuvent envisager les variétés à maturation plus courte. Cette période de maturité est plus longue que celle de la plupart des cultures de maïs ou de céréales céréalières hybrides.
Plantation tardive
La longue saison de croissance rend les semis tardifs de sorgho risqués dans les climats plus froids. Les paysans devraient juger si le sorgho a le temps de mûrir avant les premières gelées d'automne. Les semis tardifs exposent également la culture aux températures plus chaudes et plus sèches et produisent généralement un rendement inférieur à celui des cultures de printemps.
Dates de récolte
Le sorgho est couramment récolté à l'automne. La récolte commence généralement lorsque la teneur en eau du grain de sorgho est inférieure à 20% si la culture peut être séchée artificiellement ou à 14% si aucun équipement de séchage n'est disponible. Le grain de sorgho doit contenir moins de 14% d’humidité pour un stockage sûr. Cependant, si on laisse sécher le grain de sorgho à 14 pour cent dans le champ, une partie des graines sera perdue avant la récolte.
