Les poivrons sont souvent appelés poivrons doux, bien qu'il existe des différences de texture et de goût entre les deux types de poivrons. Savoir ce qui les sépare et comment les différencier est important, non seulement pour la palette, mais aussi pour la cuisine. Le poivron standard donnera à la nourriture un goût très différent de celui du poivron doux, même non cuit. Faire la différence entre les deux peut aider au processus de sélection au magasin ou au marché et dans le jardin.
Les poivrons et les poivrons ont des différences de goût significatives.Faire la différence entre les poivrons et les poivrons
Étape 1
Vérifiez la couleur du poivre. Auparavant, les poivrons n'étaient disponibles qu'en deux couleurs: vert et rouge. Toutefois, grâce aux innovations en matière de sélection, les couleurs d’un poivron standard peuvent être orange, jaune et violet. En règle générale, un poivron vert, rouge ou même violet aura le même goût: il a le goût d'un légume frais et croustillant. Les poivrons orange et jaunes, en revanche, ont un goût beaucoup plus sucré; comme un mélange de légume et de fruit.
Étape 2
Remarquez l'apparition des poivrons. Un poivron standard aura essentiellement une forme en blocs avec trois ou quatre lobes au bas du poivron. Les poivrons doux, tels que les bananes douces ou les poivrons cerises, ont une forme longue qui se ramène à un à trois lobes au bas.
Étape 3
Goûtez les poivrons. Cela semble être une action assez simple et directe, mais c'est une méthode sûre de distinguer les deux. Étant donné que le poivron varie en couleur, tout comme le poivron, la meilleure façon de les distinguer est de goûter. Le poivron a un goût vif et frais semblable à celui d'un autre légume tel qu'un concombre. Les poivrons doux, parce qu'ils ont des parois plus minces que les poivrons, sont plus doux à croquer et dégagent un goût sucré et frais similaire à celui d'une poire, tout en restant semblable à un légume.
