Les forêts d'Amérique du Nord regorgent de délicieux champignons qui poussent sur les flancs des arbres. Ils peuvent être bouillis ou sautés et vont bien avec la cuisine occidentale et asiatique. Cependant, il existe des sosies ressemblant beaucoup à des champignons comestibles, mais qui sont toxiques. Les collectionneurs de champignons doivent absolument savoir quels types de champignons peuvent être mangés sans danger et lesquels doivent être évités.
Vous pouvez collecter des champignons comestibles dans les arbres.Pleurotes
Au printemps, en été, même en hiver, les pleurotes se développent en grosses touffes sur les côtés des arbres. Le champignon mesure environ 2 à 8 pouces de largeur et est blanc, beige ou blanc cassé. Il a des branchies blanches sous son large chapeau qui descendent le long d'une courte tige jusqu'à l'écorce de l'arbre. Ce champignon a quelques ressemblances, mais il n’est ni toxique, ni désagréable. Vérifiez la référence ci-dessous pour un exemple de photo du champignon.
Plateau de soufre
Le champignon de soufre est facile à repérer grâce à son sommet orange vif et à ses pores jaune soufre sous le capuchon. Certains sont de couleur pêche ou saumon au lieu d'orange vif. Ce champignon est également connu sous le nom de champignon de poulet et de poulet des bois. La taille des chapeaux varie de 2 à 12 pouces de largeur. La référence ci-dessous contient des images de référence de ce champignon. Le champignon se développe d'été pour tomber sur des arbres vivants et morts. Il n'y a pas de ressemblance étroite pour ce champignon. Cependant, soyez prudent car ce champignon peut provoquer une légère réaction allergique chez certaines personnes sous la forme de lèvres gonflées. Ce champignon a la texture et le goût du poulet à la cuisson.
Champignon d'oreille en bois
C'est un célèbre champignon comestible qui porte également les noms de champignon d'oreille nuageuse et d'oreille de champignon Judas. Le champignon des oreilles en bois est de couleur blanc cassé pâle ou de texture noire et gélatineuse. Il pousse sur les côtés des arbres. et peut être déshydraté et réhydraté pour la cuisson. Ce champignon est souvent un ingrédient des plats chinois et asiatiques. Les photos apparaissent dans la référence pour l'oreille en bois.
