Le bateau de Seattle agit sur son menu de la ferme à la table avec un design rustique

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Il est difficile d’imaginer des pâturages verdoyants au-delà des limites de la ville quand ils sont entourés de béton et de foule, mais chez Bateau, les éléments de grands espaces sont exposés pour le confort des citadins. Situé dans le quartier densément peuplé de Capitol Hill à Seattle, ce steakhouse lumineux comprend un design fait maison inspiré d'un menu frais. C'était l'intention des propriétaires Jeremy Price, Chad Dale et Renee Erickson, qui se sont tournés vers leur propriété située à l'extérieur de la ville, une ferme baptisée de façon romantique La Ferme des Anes, comme source d'inspiration pour l'apparence et le goût de leur restaurant. La société de design éponyme d'Erickson et Price s'est associée à Heliotrope Architects et Method Construction pour cette tâche, en commençant par le revêtement blanc et les sols en noyer du restaurant. Les lustres de lanterne et les dessins à la craie perpétuent cette qualité rustique, tandis que les tables en ardoise recyclées et les montages en laiton traditionnels empêchent l’aspect général d’être trop kitsch. En fin de compte, le Bateau est un mélange apaisant des deux mondes: il possède la modernité de la vie urbaine et la chaleureuse accessibilité du pays.

Slideshow5 Photoscredit: Photographie Belathée

Le blanc est la nuance accablante de la palette de couleurs du restaurant, ce qui permet aux couleurs d'accent et aux métallisés plus sombres de se distinguer. Le bois blanchi à la chaux dans la salle à manger est une reconstitution de revêtement trouvé dans la ferme du 20e siècle du trio. Argent Fabrication était derrière la banquette recouverte de cuir d'encre.

crédit: Belathée Photography

En pensant aux suspensions suspendues au-dessus de la salle à manger principale, Price s'est inspiré des lanternes et des parapluies accrochés au Boat Street Cafe. Les fuseaux blancs contrastent à merveille avec le sol en chevrons, en noyer massif au fini polyuréthane mat.

crédit: Belathée Photography

Les chaises de bateau de Bateau sont le modèle Salt de Design Within Reach, qui sont repeintes en "Serpent" par Sherwin-Williams. Price a également réutilisé les tables en ardoise noire de 20 ans de Boat Street Cafe pour ce restaurant.

crédit: Belathée Photography

La lumière du jour qui pénètre par les fenêtres en verre fait ressortir l’étincelle des détails métalliques du bar. C'est l'équilibre parfait entre le revêtement blanc et le bois sombre du comptoir et des tabourets.

crédit: Belathée Photography

La vache au tableau - dont l’image ressemble à celle de La Ferme des Anes - est dessinée par Emma Sargeant. En plus des coupes de viande quotidiennes servies avec des beurres spéciaux, le menu comprend des plats comme le poulpe fumé et le ris de veau.

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