Dans les années 1960, les sodas diététiques sont entrés sur le marché de détail pour les consommateurs soucieux de leur poids. Les sodas de marque Patio, fabriqués par Pepsi, ont été commercialisés comme une alternative hypocalorique à la Pepsi. Après l'entrée de Patio sur le marché du cola diététique, Pepsi-Cola a pris la décision sans précédent de renommer Patio cola sous le nom de Pepsi, et la boisson à saveur de Patio cola est devenue Diet Pepsi. À une certaine époque, les sodas de marque Patio offraient des saveurs telles que le soda à l'orange, le raisin, la bière de racine et la fraise, mais peu de sodas Patio sont vendus sur le marché aujourd'hui. Patio Red Cherry est toujours disponible à la vente dans certaines chaînes de restauration rapide Bojangles aux États-Unis.
Sirop de Cerise Rouge
Le composant sirop de cerise rouge de la soude de cerise rouge Patio fournit l'arôme de la boisson gazeuse. Le sirop est un ingrédient traditionnel des sodas aromatisés. L'utilisation du sirop dans les sodas remonte au 19e siècle, lorsque les pharmacies utilisaient des fontaines à soda pour fournir des boissons masquant le goût des médicaments fournis par le droguiste. Les pharmaciens fabriquaient des sodas de base associant eau gazeuse et sirops aromatisés. Aujourd'hui, le sirop aromatisé à la cerise peut être acheté auprès de la plupart des fournisseurs de boissons.
Sirop de maïs à haute teneur en fructose ou sucre
Le sucre et le sirop de maïs à haute teneur en fructose sont des ingrédients clés de la plupart des boissons gazeuses sur le marché. Toute quantité de Patio Red Cherry contiendra l’un ou l’autre. Ces dernières années, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est devenu un ingrédient controversé des produits alimentaires en raison du lien perçu entre le sirop de maïs à haute teneur en fructose et l'obésité.
Acide citrique
L'acide citrique est un ingrédient commun dans les sodas. L'acide citrique est l'acide faible que l'on trouve naturellement dans les agrumes tels que le citron vert, les citrons et les oranges. Cet acide est utilisé pour fournir des arômes qui équilibrent la douceur de la boisson, lui donnant une acidité sous-jacente.
Benzoate de sodium
Le benzoate de sodium est un produit chimique utilisé comme agent de conservation dans de nombreux produits alimentaires sur le marché, tels que les sodas, les jus de fruits, les cornichons, la salsa et d'autres produits alimentaires acides. Ce conservateur est connu pour interdire la croissance de champignons et de bactéries, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments commerciaux. Le benzoate de sodium est un produit chimique présent en petites quantités dans la nature, mais il est fabriqué synthétiquement à des fins commerciales.
Extrait de yucca
Cet extrait liquide a des objectifs médicinaux tels que le soulagement des migraines, des inflammations intestinales, de l’hypertension et des problèmes de circulation. L'extrait de yucca est également utilisé comme aromatisant dans la soude. L'extrait de yucca de qualité alimentaire peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels.
Teinture rouge 40
Le colorant rouge 40 est un additif alimentaire semi-controversé qui donne aux aliments transformés une teinte rouge stable. On dit que la nourriture rouge attire l'attention et attire les consommateurs. Certaines études récentes ont montré que Red Dye 40, également connu sous le nom de Allura Red AC, était associé à des comportements agressifs, à des accès de colère, à des maux de tête et à des maux d'estomac. Ce colorant a été approuvé par la FDA.
Cherry Soda Comparaisons
Les ingrédients contenus dans la soude Patio Red Cherry sont comparables à ceux d’autres sodas à la cerise actuellement sur le marché, bien que les différents types d’édulcorants et d’additifs aromatisants hypocaloriques puissent varier. Tous les deux, Diet Cherry Coke et Pepsi Diet Wild Cherry Cola utilisent un édulcorant hypocalorique très courant appelé aspartame, ainsi qu'un additif aromatisant à l'acide phosphorique, pour un goût acidulé. On trouve de l'acide citrique dans le cola à la cerise sauvage Pepsi Diet et du benzoate de potassium dans les trois types de sodas.
